Принятие участия в разработке меню (сезонные), обновлении инструкций для персонала кухни. В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены...

Опыт работы на аналогичной должности. Знание европейской кухни. Профильное образование - будет вашим преимуществом.